Соба с курицей

Соба

Соба

Сегодня будет поведано о способе приготовления некоей собы, да ещё и с курицей да с овощами.
Блюдо сие готовится на удивление быстро и легко.

Лицезреем.
На три порции собы нам нужны:

Собственно, сама соба. Она, коли кто не знает, есть не что иное, как обычная гречневая японская лапша. Её нам нужно будет 150 грамм.
Две куриных грудки.
Один маленький, но гордый (совсем как Грузия) огурец.
Один большой, и гордый (совсем как Украина) болгарский перец.
От одной до трёх штук кабачков.
Немного «пёрышек» зелёного лука.
Одна маленькая морковка.
Зубок чеснока.
Столовая ложка соевого соуса.
Столовая ложка мирина.
Соус под прозаичным названием «Терияки».
Чайная ложка жидкого мёда.
Одна щепотка соли.
Совсем немного молотого перца чили,
и обычное растительное масло.

Теперь, собственно, приготовление.
Многострадальное куриное филе нарезаем в тонкие полоски.

Огурец и кабачок разрезаем вдоль и пополам, затем — поперёк на две части, и удаляем из них мякоть с семенами. Оставшиеся же из овощей перец, морковь, и т.д. так же нарезаем тонкими полосками. Зелёный лук тоже. Чеснок либо режем больками, либо измельчаем по вкусу.

Нагреваем масло, кладём туда морковь и перец, после чего быстро обжариваем их на сильном огне, делаем это около тридцати секунд, не забывая помешивать. Добавляет туда кусочки курицы, жарим уже около минуты. Докладываем туда же огурец, кабачки, чеснок, и интенсивно всё это помешивая, жарим ещё с минуту. Вливаем соусы, мирин (его можно успешно заменить белым вином), терияки и тот самый жидкий мёд. По прошествии 30-и секунд снимаем с огня.

Отдельно отвариваем собу на протяжении трёх-пяти минут.

После чего просто выкладываем и лапшу, и курицу с овощами на тарелку покрасивше. Наслаждайтесь!

Авторство рецепта принадлежит пользователю Halfmoon


 
Статья прочитана 525 раз(a).
 

Еще из этой рубрики:

 

Здесь вы можете написать отзыв

* Текст комментария
* Обязательные для заполнения поля
raquo;', 'Один отзыв raquo;', 'Один отзыв

Последние Твитты

Архивы

Наши партнеры

Города мира
Украинская музыка

Читать нас

Связаться с нами

Наши контакты

Тел.      

Skype   milik_84

ICQ       197262589